2023년 대한연하재활학회 6월 세미나

- 장소 및 일시 : 2023년 6월 10일(토) / 동국대일산병원 세미나실

- 인원 및 참석자 : 80명, 네오크레마 선은재과장

< 목   적 >

- 고령친화식 제품 소개

- 연하락B, H, 오브라토, 샘플 제공 및 실습을 통한 제품 홍보

- 연하락B 실습을 통해 기존 제품과의 비교 테스트 및 식품 별로 점도의 차이를 확인

<피드백>

- 강의를 듣고 직접 실습을 통해서 (물, 된장국, 콜라, 우유) 제품별로 점도가 어떻게 되는지 확인.

- 교수님이 연구하신 점도 측정방법(3단계)를 통해 어느 정도 양에서 점도가 생성되는지 확인

- 직접 먹어봄으로써 점도 전 후의 변화를 확인 (맛, 형태 등)

- 연하곤란이 왜 생기고 거기에서 점도가 왜 중요한지를 확인

- 직접만들어본 음식을 가지고 연하검사에서 어떻게 확인을 하는지 방법 확인

- 연하곤란 치료가 왜 중요한지 다양한 아젠더를 통해 경험

- 이론적인 부분이 아닌, 교수님이 직접 연구하고 환자에게 적용해 본 방법들을 교육

- 오브라토 제품에 관한 높은 관심

- 직접 시음을 못해봐서 아쉽다는 의견

- 소비기한이 지난 제품을 활용해 제형의 형태만 확인











                                                                      <현장사진>